关于加州无花果和Valley无花果种植园
来源: 美国网站   发布时间: 2015-07-25 20:50   3711 次浏览   大小:  16px  14px  12px
关于加州无花果和Valley无花果种植园的历史,无花果种植和加工产品、质量保证
 一、无花果种植的历史

无花果是人类最早种植的果树之一,它原产亚洲土耳其到北方的印度,并扩展到地中海沿岸各国。今天,美国、土耳其、希腊和西班牙是无花果的主要生产国。

加利福尼亚种植着四个类型的无花果:琥珀色的Calimyrna;黑色,略带紫色的加州黑、 Adriatic the Kadota。在无花果市场上Calimyrna 和加州黑品种是最普遍的品种,占加利福尼亚无花果产品的三分之二。Adriatic几乎专门用于生产无花果酱产品。Kadota以鲜果制成罐装产品少量销售或以高硫处理或干制后用于出口。

早在1500年前,西班牙人就将无花果传入美国。无花果由在San Diego to Sonoma栽培无花果的教父传入加利福尼亚,Mission 无花果的品种名就来自这段历史。

1882年,San JoaquinValley栽培园引进了Smyrna并起名叫Calimyrna,以记住念它的新家。加利福尼亚的商业性无花果栽培始于1885年,而不是1900年。当然,发现和确定Calimyrna特殊的虫媒授粉法使其规模发展成为可能。

Valley无花果栽培园座落于美国加利福尼亚州弗雷斯诺。美国市售的所有无花果干制品均产自弗雷斯诺地区和北面肥沃的San JoaquinValley。加州产的无花果干占全世界产量的20%。

Valley无花果种植园成立于1959年,是北美最大的无花果种植园。它有50多家成员,约占加州无花果种植业的40%。

Valley无花果种植园的产品销往世界各地。用自有的商标“精制蓝带园”、“阳光少女”和“老果园”进行零售。

二、Valley无花果种植

Valley的土壤和气候很适于无花果的生长。在Valley干热的夏季阳光下,无花果生长茁壮。

新的无花果种植后要5-7年才能丰产,无花果树寿命特长,加州最早的商业无花果种植园,部分无花果树直到今天还一直生长茂盛,已100多年了。

盛果期的无花果树在5月现果,10月无花果采摘结束。当然,Valley无花果园的生产是周年性的。为提高果园收益,我们不断地改良土壤、灌溉和修枝。

与其它果树不同,无花果枝上没有花;其实,它的花着生在果内。许多的小花结出了嘎吱作响的种子,使无花果具有了独特的品质。

Mission有两次收获期。第一次叫夏果,产量较低,6月后成熟,主要用鲜果。它有较长的果柄,几乎专门用于做果酱。第二次,叫秋果,与其它品种一样,在夏末后成熟,主要供给零售店。

为能正常成熟,Calimyrna需要最不同寻常的授粉方式。解决无花果授粉问题的是一种叫无花果授粉蜂的小黄蜂,这种不踅人的小蜂,比蚊虫还小,从果目钻入无花果,无意间将毛茸茸的花粉授给了雌花,然后退出来再为别的花授粉。

三、Valley无花果的加工

加州无花果行业要求引入品全部取样,从每个柜中提取样品,以确定无花果是否符合加州市场协会制订的制干用无花果引进标准。

只有无花果种植者的无花果符合标准时才能用于加工。从收购到包装完毕,Valley无花果种植园的大规模冷藏设备保证了无花果的质量。

原料收购后,所有的符合标准的无花果都要进行隔离和并依大小分级。

被洗净和加工的无花果干交货含水量为14-20%,但31%含水量的产品更饱满、湿润和可口。然后,产品经过两次以上的分拣,以剔除次品。

国内客户预定的无花果干,部分是包装好的,更多的是散装的。

果脯具有美丽的金黄或琥珀色,可以加二氧化硫,尽管加量比其它干果如杏、桃、梨和苹果的常规加量少得多。但如果不注重颜色,完全可以不加硫。Valley无花果种植园的产品价格历来是不可协商的。

Valley无花果种植园的无花果产品运到无花果种植园的各个合作社成员处,与其它产品拼装。包装好的无花果产品总是贮存在较远的仓库里,以便销售。

四、Valley无花果的质量保证

Valley无花果种植园质检部保证产品符合最高的质量标准。

值得自毫的是,Valley无花果种植园有加州无花果产业最好的微生物试验室,为我们深入分析产品提供了方便,保证了最佳的产品质量。

Valley无花果种植园是加州果干协会的成员(检查服务和指导车间卫生和优质生产规范的独立机构),确保了无花果产品质量。

严格的质量保证程序,使我们所有的无花果产品发货标准都达到或超过了美国农业部和食品与药品管理部的标准。

关键词:无花果,无花果种植

 
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