青皮为夏秋果实兼用品种。是含糖量最高、鲜食品质最佳的品种之一。适应性广，树势旺盛，树冠圆长形，主干明显，侧枝开张角度大，多年生枝灰白色。叶大粗糙，色深亮绿，背生茸毛，黄绿，掌状分裂，通常3－5浅裂，裂刻长度不足叶长的1/2，少全缘，基部深心形，叶缘具明显的波状锯齿、圆钝，叶形指数1.12，叶柄平均长10.32cm。果实扁圆或倒圆锥形，果形指数0.86左右。果实熟前绿色，熟后黄绿色，果肉淡紫色，果目小，开张，果面平滑不开裂，果肋明显，果皮韧度较大，果汁较多，含糖量高，品质极佳，夏秋两季果。

夏果单果重80—100克。秋果重40—60克。可溶性固物含量为18%，汁多，口感风味极佳，生食、加工即可。

主要特点：（1）夏果相对其他品种较多。（2）幼年产量偏低，在山东嘉祥当年30%不挂果，但盛果期产量极高。（3）过于成熟易裂口

说明：1.在山东嘉祥地区果熟期一般在7月下旬—10月下旬，温度条件适宜可提前或延长到12月份。
2. 各地因气候、地理、栽培等因素其表现特征特性可能会出现部分差异。

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